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挑挑肥肠
说起肥肠，有人掩鼻皱眉，有人垂涎三尺。这道食材，爱憎分明，中间地带几乎不存在。但真正懂吃的人，往往会在菜市场里...
火锅中红薯叶汤底涮多久
红薯叶汤底在火锅中属于比较清爽的一类，本身带有淡淡清香，涮煮食材时不会掩盖食物原味，而且相对少油，适合喜欢清淡...
酱牛肉为什么要凉透再切
酱牛肉 是一道深受喜爱的传统凉菜，但很多人在家制作时总会遇到一个难题：刚出锅的牛肉热气腾腾，香气扑鼻，急着切来...
无名豆花
街角那家豆花摊，没有招牌，只在推车边挂一块褪了色的木牌，上面用粉笔写着“豆花”二字。摊主是个沉默的老人，每天清...
味精能用来做卤味吗
味精当然可以用来做卤味，它不仅能用，用好了还是提升风味的关键一招。 很多人对味精有误解，觉得它不健康或者会破坏...
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