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聊城临清什香面，是鲁西平原上的一道传统名吃，说是面，其实更像一场丰盛的“小宴”。这面的讲究，全在“什香”二字，...
糖尿病人可以吃含甜味剂的食品吗
很多糖尿病患者在饮食上都有一个疑问：得了糖尿病，是不是就与“甜”彻底绝缘了？市面上那些标注“无糖”或使用甜味剂...
北京豌豆黄是甜的还是咸的
去北京旅游，或者哪怕只是在京味菜馆里翻看菜单，很多人都曾被“豌豆黄”这个名字迷惑过。初见这道名字里带着“黄”的...
新疆油糕制作方法
新疆油糕是当地人家常饭桌上的一道甜食，做法看着简单，里头却有不少讲究。头一步是和面，得用滚烫的开水烫面，边倒水...
酸度调节剂为什么能抑菌防腐
酸度调节剂之所以能够抑菌防腐，其核心原理在于改变微生物生存环境的酸碱度。绝大多数细菌、霉菌和酵母菌都偏好在中性...
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