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偏关油焖饭用剩饭怎么做
偏关油焖饭是晋西北人冬天离不开的一口吃食。剩饭做起来反而更对路，因为隔夜米饭水分收得干，粒粒分明，焖出来不粘不...
偏关油焖饭适合夏天吃吗
夏天一到，厨房就成了很多人最不想久待的地方。偏关油焖饭这种听起来就带着几分“厚重”的地方吃食，到底适不适合在炎...
在武夷山村里蹭了一顿杀猪菜，临走还被塞了一壶自家酿的米酒
上次去武夷山，赶上村里一户人家杀猪请客，房东说去晚了没位置，拉着我提前占了张桌子。饭吃到一半，主人家拎出一个白...
河曲酸粥发酵温度多少合适
做河曲酸粥，温度是头一道坎。太凉了，米粒泡上两天还是硬邦邦的，酸味出不来；太热了，杂菌抢在前头，粥还没酸先馊了...
河曲酸粥是什么
河曲酸粥是山西河曲县一带流传下来的一种传统吃食，当地人管它叫“酸饭”或“酸粥”，做法和口感都跟普通的粥不太一样...
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