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冰豆花
盛夏的午后，蝉鸣聒噪，空气被热浪拧成一股黏稠的绳。巷口那家老店，玻璃柜里静静躺着一方方白玉般的冰豆花。 老板娘...
味精最早是从什么食材里发现的
味精，这个在厨房里曾引发无数争议的白色晶体，它的诞生并非源于化学实验室的偶然，而是来自一位日本科学家的敏锐观察...
我国标准对面粉处理剂的规定和国际食品法典一样吗
我国标准对面粉处理剂的规定和国际食品法典一样吗 面粉处理剂是食品添加剂中用于改善面粉及其制品品质的一类物质，其...
阳江豆豉制作方法
阳江豆豉，这名字在粤西一带可是响当当的。做这玩意儿，讲究的是耐心和手上的那股巧劲，机器做不出那个味儿来。 先说...
营养性甜味剂和非营养性甜味剂有什么区别
甜味剂是食品工业中常用的添加剂，根据是否提供能量，可大致分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两大类。两者的核心区别...
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