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卷面皮，是北方乡间再寻常不过的吃食。麦收过后，新面入了仓，母亲便舀上两碗，兑了凉水和成稀糊，醒上半个时辰。那糊...
吃酸辣粉为什么容易出汗
吃酸辣粉为什么容易出汗 很多人都有过这样的体验：一碗热气腾腾的酸辣粉刚端上桌，还没吃几口，额头就开始冒汗，甚至...
哪些增稠剂在食品中可以“按生产需要适量使用”
在食品工业中，增稠剂是改善食品质地和稳定性的重要添加剂。根据我国食品安全国家标准，部分增稠剂被允许在各类食品中...
熏鹅的鹅头和鹅爪能做成什么菜
熏鹅的鹅头和鹅爪，常被食客当作边角料略过，其实在会做菜的人手里，这两样东西能翻出不少花样。鹅头胶质厚，鹅爪筋腱...
砂仁能用来做煲汤吗
砂仁当然可以用来煲汤，而且它还是岭南地区汤饮中一味画龙点睛的香料药材。砂仁气味芳香浓烈，性温，归脾、胃、肾经，...
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