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屯昌罗氏沼虾吃多了会发胖吗
夏天一到，屯昌的夜宵摊上少不了罗氏沼虾的身影。个头大、肉紧实，白灼或者蒜蓉一炒，很多人一吃就是一大盘。吃完摸着肚子难免犯嘀咕：这虾吃多了，会不会长肉？
先说结论：单看虾本身，它不太容易让人发胖。罗氏沼虾是典型的高蛋白、低脂肪食材，每百克虾肉的热量大概在九十千卡上下，比同等重量的猪肉、牛肉都低不少。而且虾肉里脂肪含量很少，mostly 是不饱和脂肪酸，吃进去之后身体代谢起来负担不重。从营养角度看，它其实算得上减脂期也能放心吃的肉类。
但问题往往不出在虾身上，而出在做法和吃法上。屯昌本地常见的油焖大虾、蒜蓉开背虾，油和蒜蓉酱放得足，一只虾裹着半勺油，热量翻倍都不止。要是再配上冰啤酒或者甜饮料，一顿夜宵下来，摄入的热量早就超出身体所需了。另外，很多人吃虾喜欢蘸料，酱油、蚝油、沙姜里钠含量不低，吃多了容易水肿，第二天上秤数字往上走，那多半是水，不是脂肪。
还有一点值得留意：罗氏沼虾的虾黄味道香，但胆固醇含量比虾肉高，偶尔尝尝没问题，顿顿吃、大量吃就不太合适了。任何食物吃过量，身体消耗不掉的部分都会转化成脂肪存起来，虾也不例外。
所以，屯昌罗氏沼虾本身不是发胖的元凶。想吃得安心，清蒸、白灼最稳妥，蘸点姜醋或者淡酱油就够味。一次吃个十来只，搭配点蔬菜，别拿它当主食猛造，发胖这事儿基本轮不到它。真正要管的，是那锅里的油和桌上的酒。
正文完
