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孝母饼是闽菜系中的一道美味可口的名点，常见的口味有以下几种：
甜味系列 来源 武夷山特产网 www.chinawys.com
莲子味：选用武夷山当地所产的莲子，颗粒饱满、质地紧实，经过精细加工后，保留了莲子天然的清香与甘甜，味道浓郁醇厚，甜而不腻。
板栗味：板栗肉质软糯，香甜可口，制成的孝母饼带有浓郁的板栗香，口感香甜软糯。
绿豆味：绿豆口感沙绵，清热解暑，绿豆味的孝母饼具有绿豆的清香，甜而不腻，给人一种清爽的感觉。
孝母饼
芋茸味：芋茸细腻柔滑，香气独特，芋茸味的孝母饼口感细腻，充满芋香。
桂花味：桂花香气浓郁，与其他食材搭配制成的孝母饼，带有迷人的桂花香，甜香交织，味道十分美妙。
草莓味：草莓色泽鲜艳，味道甜美，草莓味的孝母饼具有清新的草莓果香，为孝母饼带来了独特的酸甜口感。
玉米味：玉米味道香甜，玉米味的孝母饼有浓郁的玉米香气，口感软糯清甜。来源 武夷山特产网 www.chinawys.com
福建八宝味：集合了多种福建当地的特色食材，如红枣、桂圆、冬瓜糖、芝麻等，甜而不腻，吃起来满满的都是武夷山的记忆。
茶酥味：一般以 大红袍 等茶叶为原料，口感薄脆，入口即化，带有浓郁的茶香，别有一番风味。
咸味系列 来源 武夷山特产网 www.chinawys.com
武夷山香肉味：使用当地的特色肉类制作而成，咸香可口，外酥里嫩，给人一种独特的味觉享受。
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