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兴隆咖啡适合什么季节吃
说起兴隆咖啡，很多人第一反应是那股醇厚里带着点炭烧香的独特风味。但要问它适合什么季节喝，其实没有标准答案，关键看你怎么喝、搭配什么。
春天喝兴隆咖啡，最舒服的是午后。天气回暖，人容易犯困，手冲一杯中度烘焙的兴隆咖啡，酸度明亮，带点果香，配一块清淡的糕点，刚好解掉春乏。这时候别加太多奶，让咖啡本身的层次透出来，喝着清爽。
夏天很多人觉得咖啡太热，其实兴隆咖啡做冷萃特别合适。它的风味偏厚重，冷萃之后苦味降低，回甘更明显。提前一晚用冷水泡上，第二天滤出来加冰块，比很多饮料都解暑。或者做成冰咖啡，加点椰奶，南洋风味一下就出来了。夏天喝兴隆咖啡，图的不是热乎，是那种浓而不腻的痛快。
秋天是兴隆咖啡最“本分”的季节。天气转凉，人的胃口和嗅觉都变得敏锐，这时候用虹吸壶或者手冲认真做一杯，能喝出它特有的巧克力尾韵和微微的香料感。配着刚烤好的坚果或者一块黑巧，坐在窗边慢慢喝，是秋天该有的样子。
冬天喝兴隆咖啡，讲究的是暖和实在。用摩卡壶煮一壶浓的，兑上热牛奶，做成拿铁或者卡布奇诺，炭烧的香气和奶泡融在一起，捧在手里从手心暖到胃里。海南本地人冬天也爱这么喝，早上一杯配油条或者包子，比什么都提神。
说到底，兴隆咖啡一年四季都能喝，只是喝法跟着季节走。春夏求清爽，秋冬要醇厚。它不像有些咖啡那么挑人，也不非得配上什么讲究的器具。家里一个法压壶、一个滤杯，甚至一口小锅煮一煮，都能对付。只要别用太滚的水去烫它，别泡太久发苦，基本不会出错。
所以别纠结季节，想喝的时候就是好时候。春天解乏，夏天消暑，秋天品味，冬天暖身，兴隆咖啡这点随和劲儿，反倒让它成了厨房柜子里最不娇气的那个罐子。
