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椰奶鸡屎藤粑仔汤的热量高不高，得看你怎么吃、吃多少。这道海南特色甜品，名字听着有点怪，味道却让不少人惦记。鸡屎藤其实是一种植物，叶子揉碎有股特殊气味，做成粑仔后那股味道就淡了，剩下的是草本清香和软糯口感。椰奶打底，加上红糖或白糖调味，一碗下去确实舒服。
但要说热量，关键在配料。鸡屎藤粑仔本身主要是糯米粉和鸡屎藤汁，热量跟普通汤圆皮差不多，不算特别高。问题出在椰奶和糖上。椰奶如果是市售的浓椰浆，脂肪含量不低，一勺下去热量就上来了。糖的用量也看各家做法，有的店甜得发腻，有的只是微微带甜。一碗普通分量的椰奶鸡屎藤粑仔汤，热量大概在两百到三百大卡之间，跟一碗米饭差不多。如果椰奶放得少、糖也控得紧，热量还能再低些。
所以想控制热量的话，可以选椰奶清淡一点的版本，或者让店家少放糖。粑仔本身不用太担心，真正要留意的是那口汤底。偶尔吃一碗解解馋没问题，天天当饭吃就别指望热量低了。说到底，甜品这东西，适量就好。
正文完
