共计 411 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。
夏天一到，就特别想念那碗冰凉爽滑的椰奶清补凉。其实在家做一点也不难，材料也都是随手可得的，花不了多少工夫，就能端出一碗料足味美的消暑甜品。
先准备椰奶底。买一罐纯椰浆，按自己口味兑上牛奶或凉白开，加一点点炼乳搅匀，甜度自己尝着来，放冰箱冷藏备用。这样调出来的椰奶香浓却不腻口，比外面卖的实在多了。
配料方面，挑几样自己喜欢的就行。红豆、绿豆提前泡两小时，加水煮到软烂，捞出来拌点糖放凉。西米煮到中间剩个小白点，关火焖十分钟，过凉水备用。芋头切小块蒸熟，喜欢嚼劲的还可以加点煮熟的黑珍珠或芋圆。再切点西瓜丁、芒果块，抓一把花生碎，齐活。
拿个大碗，先舀两勺红豆绿豆垫底，铺上西米和芋头，码上水果丁，浇上冰好的椰奶，最后撒一把花生碎和葡萄干。一碗下肚，椰香混着果香，软糯的豆子配上爽滑的西米，冰冰凉凉从喉咙舒服到胃里。
自己做的好处就是料想放多少放多少，甜度也能拿捏。周末花上半小时备好料，接下来的几天随时都能舀一碗，比点外卖还省事。
正文完
