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鱼茶这东西，头一回听的人多半会愣一下，以为是茶叶的一种。其实它跟茶树没什么关系，是南方一些地方用小鱼和米饭发酵出来的吃食，闻着有点冲，吃着却上瘾。那它到底适合哪些人吃呢？
首先是胃口不太好的人。鱼茶经过发酵，里头有不少有益菌，酸香的味道能开胃，吃饭前夹一小碟，口水就上来了。肠胃消化慢、吃饭不香的，隔三差五吃一点，肚子会舒坦些。
再就是喜欢尝鲜的食客。鱼茶的味道很特别，酸里带着鱼鲜，还有一点发酵后的醇厚，跟常见的咸菜、酱料完全两码事。你要是那种下馆子爱点没吃过的菜、逛超市爱翻冷门货架的人，鱼茶值得试一回。配白粥、拌米饭，或者当蘸料使，都挺有意思。
还有一类是住在潮湿地区的人。南方天气闷热，人容易没精神、嘴里没味。鱼茶酸辣开胃，当地老一辈常说吃它顺气。不过这话没什么科学依据，更多是习惯使然。真要说好处，还是它发酵后产生的有机酸和氨基酸，对促进食欲有点帮助。
当然，不是人人都适合。鱼茶是发酵食品，盐分不低，血压高的人得管住嘴。肠胃特别敏感、一吃酸辣就闹肚子的，也别硬试。第一次吃，先挑一小口，看看身体接不接受。
说到底，鱼茶是地方风味，不是药也不是保健品。喜欢的人拿它当宝，吃不惯的闻着就躲。你要是属于上面那几类，不妨找机会尝个新鲜。
正文完
