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菜包饭吃起来清爽方便,米饭裹着蔬菜,再夹点肉或酱料,一口下去很满足。不过,有些食物确实不太适合跟它搭着吃,倒不是说会出什么大问题,主要是容易让肠胃不舒服,或者影响营养吸收。
首先,菜包饭最好不要和寒凉性明显的水果一起吃,比如西瓜、梨、火龙果。菜包饭里的蔬菜和米饭本身偏平和,但要是饭后立刻吃一大盘寒性水果,肠胃弱的人容易胀气或者拉肚子。尤其是夏天,很多人喜欢饭后吃冰西瓜,跟菜包饭凑在一起,肚子可能闹意见。
其次,菜包饭不适合跟大量高淀粉食物同餐,比如土豆泥、红薯、芋头。米饭已经是主食了,再叠加这些,碳水摄入一下子太高,吃完容易犯困,血糖也升得快。如果菜包饭里已经放了土豆丝或者粉条,那配菜就尽量避开这类根茎类。
还有,菜包饭和浓茶、咖啡最好错开时间。菜包饭里通常有生菜、白菜这些含铁和钙的蔬菜,浓茶里的鞣酸会影响这些矿物质的吸收。饭后马上喝一大杯浓茶,长期下来对贫血人群不太友好。想喝茶的话,隔半小时到一小时再喝更稳妥。
另外,菜包饭别跟太油腻的油炸食物一起吃。本身菜包饭的优点是清淡爽口,配炸鸡、炸串这类,油脂一下子超标,胃的负担加重,吃完容易反酸。如果实在想吃点荤的,选卤肉、鸡胸肉或者煎蛋更合适。
最后提醒一句,菜包饭里的酱料如果偏咸偏辣,就不要再配咸菜、腐乳这类高盐食物了。咸上加咸,钠摄入容易超标,对血压不友好。简单搭配一碗清汤或者一杯温水,反而吃着更舒服。
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