葫芦岛兴城靠海，当地人对虾的做法自有一套。这道烤明虾，讲究的是虾肉本身的鲜甜，调味只是点缀。选虾是关键，要挑那…

建平碗砣，是辽宁朝阳一带的老味道，尤其在建平当地，几乎是家家户户都会做的小吃。这物件看着简单，做起来却讲究个手…

北票龙潭的绿豆粉丝，讲究的是个手工慢活。选料上，只用当年新收的绿豆，粒粒饱满，淘洗三遍去净沙石，泡在深井凉水里…

喀左饹馇是辽宁朝阳一带的传统小吃，当地人管它叫“绿豆饹馇”，做法看着简单，里头讲究却不少。要想做出地道口感，选…

凌源的炸糕，是那种隔老远就能闻着味儿的小吃。做这个，讲究的是里头软糯，外头酥脆，咬一口，糖汁儿能烫着舌尖才算地…

清晨的凌源街头，总飘着一股混着卤香的热气。那口大铝锅咕嘟咕嘟冒着泡，白嫩嫩的豆腐脑在勺底轻轻晃，像块刚从云朵上…

要说东北菜里最勾人的那口鲜，西丰榛蘑炖小鸡绝对排得上号。这菜讲究的不是啥花哨手艺，全在食材和火候的实在劲儿上。…

开原饭包，是东北家常饭食里的一个实在吃法。说它是菜，又带着主食；说是饭，又有菜有肉。最要紧的是那股子随性劲儿，…

亮中桥干豆腐，是东北农家菜里的一道硬通货。它跟市面上那些薄如纸、一碰就碎的豆皮不一样，讲究的是“厚实、有嚼头、…

大甸子羊汤，是辽北山区人冬日里最惦记的一口热乎气儿。做这汤，讲究的是实在和火候，用不着花哨的调料，靠的就是羊肉…