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当然能，而且用红糖做姜茶才是很多人家里的老方子。记得小时候淋了雨，外婆就会切几片老姜，拍碎了丢进锅里煮，临出锅前舀一勺红糖搅开，那味道辣中带甜，喝下去整个人都暖了。现在外面卖的姜茶，不少用白砂糖或者冰糖，甜是甜，但总觉得少了点那股醇厚的风味。红糖本身带点焦香，和姜的辛辣特别搭，还能让汤色变得红亮好看。做法也简单，老姜切片加水煮个十分钟，关火前放红糖，趁热喝下去，驱寒暖胃比什么冲剂都来得实在。不过要注意，红糖别放太早，煮久了容易发酸，姜也最好用老姜，嫩姜辣味不足，效果打折扣。家里要是常备这两样，冬天里来一杯，比奶茶舒坦多了。
正文完
