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临高粉是海南临高的一道传统美食，以米粉细滑、汤底鲜香著称，当地人早餐夜宵都离不开它。不过吃临高粉的时候，有些搭配确实得留个心眼，不然肠胃容易闹意见。
先说水果。临高粉的汤底多用猪骨或海鲜熬制，偏温热，而西瓜、梨、柿子这类寒性水果如果紧跟着吃，冷热交替容易刺激肠胃，尤其肠胃弱的人可能拉肚子。特别是柿子，里面鞣酸多，和米粉里的淀粉、汤里的蛋白质混在一起，消化起来更费劲。
再说冷饮。不少人喜欢嗦完粉来杯冰镇饮料，觉得爽快。但临高粉本身汤水多，吃完胃已经撑了，再灌冰水下去，胃蠕动会突然变慢，容易胀气。想喝东西的话，常温的茶水或温水更稳妥。
还有一类是油腻食物。临高粉本身清爽，要是同时啃油条、吃炸鸡，油脂摄入一下子超标，胃排空时间拉长，反酸烧心的概率就上来了。偶尔解馋没问题，但别顿顿这么搭。
另外，临高粉里常有海鲜配料，比如虾米、螺肉，如果同时大量吃富含维生素 C 的水果，比如橙子、猕猴桃，理论上对海鲜过敏的人要更谨慎些，当然这跟个人体质关系很大。
最后提一句，临高粉汤底偏咸鲜，吃的时候别额外加太多辣椒酱或酱油，钠摄入过高对血压不友好。吃完粉多喝点水，下一顿清淡些，肠胃就舒服了。说到底，食物搭配没有绝对禁忌，关键看量和自己的身体反应，吃得自在最重要。
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