共计 285 个字符，预计需要花费 1 分钟才能阅读完成。
挑桥头地瓜，记住几个小窍门就够了。先看表皮，新鲜的地瓜外皮光滑紧实，颜色均匀，没有黑斑或软烂的地方。要是皮上带点湿润的泥土，反而说明刚挖不久，别嫌脏。再上手摸一摸，好地瓜拿在手里沉甸甸的，硬实不发软，表皮没有皱缩感。轻轻按压两头，如果感觉发空或者已经软塌，说明放久了水分流失，不新鲜了。接着看形状，尽量选粗细均匀、没有明显凹陷或裂口的，这样的地瓜发育好，口感也更一致。最后留意根须，根须少而短的地瓜通常更嫩，如果须根又多又长，可能已经长老了，吃起来纤维粗。买的时候还可以闻一下，新鲜地瓜有淡淡的泥土清香，若有酸味或霉味就别要了。记住这几点，挑到的桥头地瓜准保新鲜又好吃。
正文完
