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琼中蜂蛹好吃吗值得尝吗
第一次听说琼中蜂蛹的人，多半会愣一下。蜂蛹，不就是蜜蜂的幼虫和蛹吗？这东西也能吃？还真能吃，而且在海南琼中一带，它算得上一道有头有脸的山珍。
要说味道，得先过心理那道坎。夹起一只蜂蛹，白白胖胖的，蜷在筷尖上，心里难免打鼓。可只要闭眼嚼上两口，顾虑就散了。蜂蛹的香很特别，不是肉香，也不是坚果香，而是介于两者之间的一种醇厚。外壳炸得酥脆，一咬就碎，里头却嫩得像豆腐脑，浆汁在齿间轻轻爆开，鲜甜里裹着一丝若有若无的野花气息。当地人爱用油炸，撒点椒盐，趁热吃，越嚼越上瘾。
值不值得尝，得看你怎么想。若是猎奇，尝个鲜，那绝对不亏。琼中的蜂蛹多是山野里采的，个头匀称，新鲜度没得挑。若是冲着营养去，它也确实有料，蛋白质含量高，民间一直把它当滋补的东西。可要是平时连蚕蛹都接受不了，那还是别勉强，毕竟口感这东西，甲之蜜糖乙之砒霜。
不过有句话得说在前头。蜂蛹虽好，吃的时候别贪多，少数人吃了会过敏，头一回试，两三只先探探路。另外，野生的东西别随便自己采来吃，拿不准品种和火候，容易出岔子。想尝鲜，找当地靠谱的馆子，让师傅料理，稳妥些。
总的来说，琼中蜂蛹是一道有门槛的美味，跨过去，就是舌尖上的一小片新天地。
正文完
