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来三亚玩，不吃一顿海鲜火锅多少有点遗憾。但满大街的招牌看得人眼花，到底哪里有卖，哪家才算正宗？其实避开景区门口那些拉客的，往本地人生活区走，答案就慢慢浮出来了。
第一站可以去第一市场周边转转。白天这里是海鲜集散地，晚上周边巷子就冒出不少火锅店。自己挑好海鲜拿去加工最踏实，和乐蟹、基围虾、芒果螺往锅里一涮，汤底越煮越鲜。注意别信路边递名片的大姐，直接看店里坐的本地人多不多，人多就进。
第二站是春园路一带。老三亚人吃火锅爱往这跑，几家开了十来年的老店门脸不起眼，但蘸料是自家调的，小青桔、蒜蓉、酱油配黄灯笼椒，一口就吃出区别。锅底建议选糟粕醋或者清汤，糟粕醋微酸带辣，涮海鲜特别提味，吃完浑身通透。
想环境宽松点就去海棠湾或亚龙湾的社区商业街，有些店做的是街坊生意，海鲜池现捞现称，价格写在墙上。点单时问清楚加工费怎么算，别不好意思，本地店家反而喜欢爽快人。
说到底，正宗不在装修多豪华，而在海鲜是不是活的、锅底是不是当天熬的、蘸料是不是舍得下料。记住这三点，你在三亚随便钻进一家本地人扎堆的小店，大概率都不会踩雷。
正文完
