豆参,是一种用黄豆发酵制成的传统食材,在江浙一带的农家菜里很常见。它不像 豆腐 那样嫩,也不像腐竹那样脆,而是…
很多家庭的厨房里都备着一瓶剁椒,它酸辣开胃,是下饭利器。可打开冰箱一看,瓶口或表面竟浮起一层白毛,心里难免打鼓…
第一次见毛 豆腐 ,是在屯溪老街上,摊主把一块块长满白毛的 豆腐 摆在竹匾里,猛一看,还以为是啥毛耸耸的动物。…