窑街糊锅，是西北小城里一道带着烟火气的吃食。做法看着简单，讲究却藏在细节里。先说备料，得用本地黄瓤土豆，切成一…

城固上元观的红豆腐，是汉中人餐桌上一道离不开的小菜。它不像臭豆腐那样张扬，也不像腐乳那样甜腻，吃起来咸香辣爽，…

汉中浆水面，是汉中人家最寻常也最落胃的吃食。它不像某些名菜那样讲究排场，靠的是一盆子发酵得恰到好处的浆水汤和一…

镇坪的春天来得晚，山里的湿气重，洋芋却格外肯长。新挖的洋芋带着泥腥气，洗净了，在木盆里擦成细丝，白生生的，裹着…

秦岭山里的秋天来得早，这时候要是能喝上一碗热腾腾的板栗香菇炖鸡，浑身都透着舒坦。这道菜在宁陕当地家家户户都会做…

石泉鬼谷子腊肉饼，是秦巴山区一道传承百年的风味小吃。这道美食的妙处，在于将腊肉的咸香与饼皮的酥脆完美结合，每一…

安康地处秦巴山区，物产丰饶，杂粮浆水面是当地人餐桌上一道离不开的家常美味。与寻常白面浆水不同，这道面食以玉米面…

紫阳浆巴饼，是陕南人家灶台上的一道老味道。它不靠复杂调料，全凭食材本身的质朴，咬一口，酸香软糯，带着柴火气的踏…

土家三下锅，是湘西人家灶台上翻滚的烟火气。这道菜没什么金贵食材，讲的是实在和热乎。做起来也不复杂，关键是那口铁…

衡阳人早餐桌上，常有一碟煎得两面焦黄的糄粑，配一碗白粥，吃得踏实又舒坦。这糄粑看着简单，做起来却有些讲究。 选…