重庆小面用的面条是什么面?这个问题看似简单,却是许多外地食客初尝小面时最大的疑惑。不同于北方拉面的筋道,也不同…
鸡油当然能用来拌面,而且这其实是一种被很多人忽略的美味。和猪油拌面相比,鸡油拌面香气更清雅,滋味更鲜,油感也更…
在安徽阜阳,没有一碗格拉条解决不了的事。这种被称为“阜阳人的意大利面”的粗圆面条,劲道非常。之所以叫“格拉”,…