平舆手工瘪子团，是豫东南一带流传了上百年的老味道。它不像那些精致的糕点，模样朴实，甚至有些“瘪”，但正是这份粗…

长葛石象豆腐，是豫中平原上的一道传统美味，其名源于制作时“石压象形”的古法。这豆腐不靠石膏，也不用卤水，单凭黄…

金溪贡面，始于唐宋，盛于明清，其制作技艺代代相传，讲究的是“水、粉、盐、力”四字的功夫。做面需选上等精白面粉，…

说起孔门豆腐，很多人头一回听见这名字，还以为是孔府家宴里的什么稀罕菜。其实不然，这豆腐的根儿，还得从山东曲阜那…

冯黎黎米凉虾，是夏日街头最朴素也最动人的一道风景。它没有华丽的门面，只有一辆干净的小推车，和一缸用老井水镇着的…

巫山水口银丝面，是深藏于三峡腹地的一缕乡愁。它细如发丝，白若初雪，在沸水中翻腾时，宛如千根银线起舞，故得此名。…

​金骏眉的冲泡用水核心原则是“低矿化度、无异味、高洁净度”，水质直接影响茶汤的清澈度、香气释放和口感顺滑度，具…