四喜烤麸是上海人过年必备的冷菜。烤麸是面筋的一种,海绵一样,有很多蜂窝孔。四喜是指四样配料:木耳、黄花菜、花生…
各省市的传统小吃: 华北地区 北京:北京烤鸭 、卤煮火烧、老北京炸酱面、爆肚、炒肝、 豆汁儿 、面茶、 驴打滚…