舟山塌年糕，是海边人家腊月里最念想的一口软糯。它不像宁波水磨年糕那般细白挺括，而是扁塌塌、圆墩墩的，带着手心的…

宿迁泗洪归仁绿豆饼，是苏北一带出了名的家常吃食。别看它名字里带个“饼”字，做法却跟烙饼、煎饼全然不同，讲究的是…

连云港葛藤粉，是港城人记忆里的一口清甜。它不像山珍海味那般张扬，却自有股山野的质朴劲儿。做这粉子，讲究的是耐心…

南通白蒲茶干，是苏中平原上的一道传统风味，其制作手艺代代相传，讲究的是耐心与火候。要做出一块地道的茶干，得从选…

常州豆斋饼，是江南一带寻常人家餐桌上的老味道。它不讲究花哨，只凭一股朴实的豆香，就能让人惦记。做这饼，原料简单…

项城孔店的热豆腐，是豫东平原上的一道寻常却扎实的家常味。它不靠繁复的调料取胜，讲究的是豆香本味和手作的耐心。做…

宁陵绿豆糊糊，听着土气，做起来却讲究。这吃食在豫东平原上流传了多少代，谁也说不清，只知道伏天里，家家灶台上总得…

长葛石象豆腐，是豫中平原上的一道传统美味，其名源于制作时“石压象形”的古法。这豆腐不靠石膏，也不用卤水，单凭黄…

清河这边的菜豆腐，跟别处的不大一样。说是豆腐，其实更像一种半流质的吃食，讲究的是个“鲜”和“嫩”。做这个，豆子…

泊头老豆腐，吃的就是个实在。这豆腐看着粗，做起来讲究，一锅好豆腐，能把街坊四邻的馋虫都勾出来。 做老豆腐，豆子…