普宁 肠粉 ，跟广式 肠粉 不太一样，讲究的是皮薄、酱香、料足。做这个，米浆是灵魂，不能图省事买现成粉。得选隔…

猪肠胀糯米，是潮汕地区一道地道的传统小吃，名字听着直白，做法却讲究耐心。这道菜的关键在于“胀”字，意思就是把糯…

韭菜粿是潮汕地区一道经典的家常粿品，外皮软糯，内馅鲜香，韭菜的辛香和虾米、香菇的鲜味融合在一起，趁热吃最是满足…

每年清明前后，田埂上便冒出大片灰绿色的艾草，叶片背面覆着一层细密的白绒毛，掐一把下来，满手都是清苦的草木香。这…

台山咸汤圆，跟常见的甜汤圆不同，它是咸鲜口的，料头丰富，汤底浓郁，是台山人冬至或过年时最惦记的一碗家常味。做这…

菜茶，是闽南一带流传甚久的老味道，它不像功夫茶那般讲究仪式，更多是家常的实在。做菜茶，材料可以随性，但有几样是…

古田平湖 豆腐 汤，是闽东一带流传甚久的家常菜。我第一次喝到它，是在一个雨天的傍晚，平湖镇的老街上，一位阿婆用…

扬州双绝，说的是两道老菜：一道是文思 豆腐，一道是烫干丝。名字听着雅致，做法却极见功夫，刀工不到家，这两样菜便…

脂裹，这道传统小食在江南一带流传已久，各家有各家的方子，但万变不离其宗。做得好，外皮晶莹透亮，内馅咸香流油，配…

抱罗粉是海南地方小吃里的老面孔，名气虽然不如海南粉和陵水酸粉大，但它那股子鲜甜醇厚的味道，吃过的人多半忘不了。…