武夷山特产
传统酸菜 开胃小菜下饭菜
传统酸菜是指以大白菜、结球甘蓝、芥菜等为原料，添加食盐、水等辅料，经封闭、腌制、发酵后制成的具有一定酸味和香气的蔬菜制品。 以下是关于传统酸菜的详细介绍： 历史渊源 传统酸菜的历史悠久，在中国可追溯到几千年前的西周时期。《周礼》中有 “馈食...
155
特色美食 第9页
武夷山美食,武夷山小吃,武夷山特色美食,武夷山特色小吃
福建地瓜粥 传统家常主食
福建的地瓜粥（也常写作 “地瓜稀饭”）是当地极具代表性的传统家常主食，尤其在闽南、闽东等地区，是百姓餐桌上常见的搭配，承载着浓厚的地域饮食文化和生活记忆。 一、地瓜稀饭的特点 食材简单：以地瓜（福建多称 “番薯”“红薯”）和大米为核心原料，...
萝卜干 传统干货腌菜
萝卜干是一种由萝卜制成的传统干货腌菜，因口感独特、易于保存而深受大众喜爱。以下是详细介绍： 制作方法 选料：常选用 “一刀种” 等肉质结实、含水量少的萝卜品种。 切条晾晒：将萝卜洗净、去头尾，切成条后均匀摊放在芦帘上，风吹日晒 3-5 天，...
茄子干 集香、辣、甜、咸多种味道于一身
茄子干是江西省赣东北地区和福建北部地区的一种特色小吃，口感韧软，集香、辣、甜、咸多种味道于一身。 以下是其详细介绍： 制作方法 准备原料：主要原料为茄子、糯米，要求茄子个大、无病虫害、无疤、表面光滑，八成熟为宜，糯米无霉变、无虫。辅助原料有...
南瓜干 传统美食，口感甜香，有嚼劲
南瓜干是一种由南瓜制成的传统美食，口感甜香，有嚼劲。 以下是其详细介绍： 制作方法 选择原料：挑选皮硬、成熟期长、肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮、去籽，掏净瓤。 切片浸泡：将处理好的南瓜切成约 5mm 厚的环形薄片，放入水中浸...
武夷山农家花生 以其独特的口感和品质受到消费者喜爱
武夷山农家花生是指在武夷山地区种植的具有当地特色的花生品种，以其独特的口感和品质受到消费者喜爱，以下是相关介绍： 中洋花生：产于南平市延平区洋后镇中洋村。中洋村种植花生历史悠久，全村有近 200 户村民种植花生，种植面积 500 多亩，全镇...
地瓜干 传统的特色食品
地瓜干也叫番薯干，是一种传统的特色食品。以下是关于它的详细介绍： 产地与地位 产地：地瓜干是福建省和山东的传统土特产，其中福建连城是地瓜干的最大产地，占 70% 以上市场份额，被称为 “中国红心地瓜干之乡”。 地位：连城地瓜干是 “闽西八大...
武夷山龙凤汤 武夷山最有名的风味佳肴
武夷山龙凤汤是武夷山最有名的风味佳肴。 以下是其详细介绍： 食材构成 “龙” 指的是武夷山的蛇肉，通常选用五步蛇（蕲蛇）等，“凤” 则是指鸡肉，此外，还会加入生姜、蒜头、花椒等佐料，有的做法还会搭配枸杞、红枣、黄芪等中药材。 制作方法 将鸡...
灯盏粿 武夷山洋庄的地方特色小吃
灯盏粿是武夷山洋庄的地方特色小吃。 以下是其详细介绍： 名称由来 灯盏粿因其外形呈灯盏状而得名，历史上没有煤油使用菜油点灯照明时，用于装盛菜油的中间低四周略高的圆形铸铁 “灯盏”，铅山先人从其外形上得到启发，发明了这种形似 “灯盏”，四周高...
武夷山各个乡镇的特产与美食 部分乡镇的特产与美食
武夷山市下辖 3 个镇、4 个乡。以下是部分乡镇的特产与美食： 星村镇：有星村光饼、越南粉、乌米饭等美食。星村光饼饼馅儿是葱花和肉末，饼胚过水后贴在木炭烘烤的火炉壁四周烤制，出炉后涂一层油，饼皮清脆，肉馅清香。越南粉制作工艺源自归国华侨，汤...
