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椰子鸡清甜鲜美，但并非人人适合。鸡肉性温，搭配椰汁后整体偏滋补，体内有热、容易上火的人吃多了可能加重口干、咽痛。椰子本身含钾较高，肾功能不全者需控制摄入量，避免血钾升高。汤底通常偏甜，糖尿病患者不宜多喝，尤其要少碰涮煮后浓缩的汤汁。
吃椰子鸡时，蘸料往往被忽略。酱油、沙姜、小米辣调成的蘸碟含盐量不低，血压偏高的人应减少蘸食频率。椰汁与鸡肉同煮后嘌呤溶于汤中，痛风急性发作期最好不喝汤，缓解期也要适量。另外，椰肉脂肪含量较高，消化功能弱的人吃多了容易腹胀，建议少食。
需留意的是，椰子水本身有轻微利尿作用，搭配大量汤水饮用可能增加肾脏负担。吃椰子鸡前后不宜大量饮酒，以免加重肝脏代谢压力。若对椰子过敏，应完全避开这道菜。日常食用时，搭配些清淡蔬菜平衡口感，控制好分量，才能吃得舒服又安心。
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