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椰子鸡好吃吗值得尝吗
第一次听说椰子鸡的人，多半会犯嘀咕：水果和鸡肉煮一锅，能好吃吗？说实话，我当初也这么想。直到在朋友反复安利下试了一回，才明白这道菜能火起来，确实有它的道理。
椰子鸡的好吃，首先好在“鲜”字上。锅底就是现开的椰子水，有的店会加几块椰肉和少许马蹄，清清爽爽，不添乱七八糟的调料。鸡选的是嫩鸡，斩块下锅，煮上几分钟就能吃。夹一块蘸点酱油小米辣，入口先是椰子的清甜，接着是鸡肉本身的鲜味，嫩滑不柴，完全没有想象中那种甜腻的怪味。汤更是精华，煮过鸡之后带着淡淡的油花，喝起来甘甜润口，连喝两碗都不觉得腻。
值不值得尝？我觉得值得，但有前提。如果你口味偏重，无辣不欢，那椰子鸡可能让你觉得“太清淡”，像在喝甜汤涮肉。可要是你平时就喜欢食材本味，或者吃腻了重油重盐想换换口，那它是个不错的选择。尤其天气凉的时候，一锅热乎乎的椰子鸡下肚，整个人都舒坦。
另外提醒一句，吃椰子鸡最好去生意好的店。椰子水新鲜不新鲜，一喝就知道，鸡肉的品质也差不少。蘸料可以自己调，多放点沙姜和青桔汁，提味又解腻。总的来说，这道菜不算惊艳到非吃不可，但绝对对得起“值得一试”四个字。没吃过的，找机会尝一回，合不合胃口，试了才知道。
正文完
