信息 第2页

蛇油虽以保湿修护见长，但并非适合所有人群，以下几类人需要谨慎使用或避免，具体原因和注意事项如下：

对蛇油或蛇类成分过敏的人群

这是最核心的禁忌人群。蛇油提取自蛇的脂肪，部分人可能对其成分存在天然过敏反应。使用前即使是局部点涂，也建议先在耳后或手腕内侧做24 小时敏感测试，若出现红肿、瘙痒、刺痛等症状，需立即停用并清洗干净。

油性 / 痘痘肌且处于爆痘期的人群 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

蛇油质地偏油，具有一定封闭性。爆痘期的油皮或痘痘肌，皮肤本身油脂分泌旺盛、毛孔易堵塞，使用蛇油可能会加重闷痘，导致炎症痘痘恶化。若这类肤质仅局部干燥（如嘴角、鼻翼），可少量点涂，切勿全脸使用。

蛇油护肤品

皮肤有破损、炎症或感染的人群

当皮肤存在伤口、溃烂、湿疹急性发作期、接触性皮炎等问题时，屏障功能受损，蛇油中的油脂成分可能刺激破损部位，加重红肿、疼痛，甚至增加感染风险，需等皮肤完全愈合后再考虑使用。

婴幼儿

婴幼儿皮肤娇嫩，屏障功能尚未发育完善，蛇油的成分和质地对其皮肤负担较重，且安全性未经过针对婴幼儿的系统验证，不建议随意给婴幼儿使用。

体质特殊的人群

孕妇、哺乳期女性以及患有严重皮肤病（如银屑病、玫瑰痤疮等）的人群，皮肤状态和身体情况较为特殊，使用前建议咨询医生或皮肤科医师的意见。

蛇油和其他护肤品搭配时，大概率不会产生严重不良反应，但如果搭配不当或忽略肤质、成分特性，可能会出现一些皮肤不适，具体可分为两类情况：

一、 可能出现的非过敏类不适（多因搭配方式不当）

闷痘、毛孔堵塞 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

蛇油本身是油脂质地，有一定封闭性。如果和厚重的封闭性面霜（如矿脂含量高的面霜）、油腻的防晒膏叠加使用，或油皮 / 混油皮全脸大量涂抹，容易导致皮肤透气性变差，毛孔被油脂堵塞，进而引发闷痘、粉刺。

肤感黏腻、搓泥

若先涂蛇油再涂质地厚重的护肤品，或护肤品中含有大量胶质成分（如高浓度玻尿酸、胶原蛋白精华），两种质地叠加可能出现搓泥现象，影响使用体验，但对皮肤无实质伤害。

蛇油护肤品

二、 可能出现的成分相关不适（因成分冲突或刺激叠加）

皮肤刺痛、泛红（刺激叠加）

当蛇油与高浓度酸类、维 A 酸类产品（如水杨酸、果酸、视黄醇）搭配时，这类成分会剥脱角质，让皮肤屏障变薄，蛇油虽能舒缓，但如果频繁叠加或用量过多，仍可能加重皮肤刺激，出现刺痛、泛红。

功效降低（非直接不适，但影响护肤效果）

蛇油中的不饱和脂肪酸，会和强氧化性成分（如高浓度维生素 C 精华、含过氧化氢的产品）发生轻微反应，既会降低蛇油的保湿修护力，也会让氧化性成分的抗氧效果打折扣，虽不会引发皮肤不适，但属于无效搭配。

三、 过敏类反应（与个人肤质相关）

这种情况并非蛇油和护肤品的 “搭配反应”，而是个人对其中某一种产品过敏，比如：

本身对蛇油成分过敏，即使搭配温和的爽肤水也会出现红肿、瘙痒；

对搭配的护肤品中防腐剂、香精过敏，和蛇油叠加后症状显现。

四、 避免不良反应的核心原则 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

遵循 “轻薄→厚重” 护肤顺序，先涂水、精华，最后用蛇油锁水，减少搓泥和闷痘概率；

油皮 / 混油皮仅局部使用蛇油（如鼻翼、嘴角干燥处），避免全脸叠加厚重产品；

与酸类、维 A 酸类产品搭配时，隔天使用，降低刺激风险；

搭配前务必做局部皮肤敏感测试，确认无不适再上脸。

​蛇油可以和大多数常见护肤品搭配使用，核心原则是遵循 “轻薄到厚重” 的护肤顺序，并根据自身肤质调整，具体搭配建议和注意事项如下：

一、 常规搭配思路（按护肤流程）

基础保湿搭配洁面 → 爽肤水 → 精华（如玻尿酸精华、维生素 B5 精华） → 蛇油 → 乳液 / 面霜蛇油的油脂质地能锁住前面护肤品的水分和营养，强化保湿屏障，适合干燥肌、秋冬季节使用。

修护舒缓搭配若皮肤有轻微泛红、脱皮，可在使用舒缓类精华（如积雪草精华） 后薄涂一层蛇油，能减少外界对皮肤的刺激，辅助修护受损角质。

精简护肤搭配油皮、混油皮在夏季可简化步骤：洁面 → 爽肤水 → 少量蛇油点涂干燥部位（如鼻翼、嘴角），避免全脸涂抹导致闷痘。

二、 需谨慎搭配的产品

高浓度酸类产品：如高浓度水杨酸、果酸、维 A 酸类产品。这类成分会剥脱角质，皮肤屏障较脆弱，此时叠加蛇油虽能舒缓，但需控制用量，建议隔天搭配使用，避免过度刺激。

强氧化性产品：如高浓度维生素 C 精华、过氧化氢类产品。蛇油中的不饱和脂肪酸可能与强氧化性成分发生反应，降低双方功效，建议间隔 2 小时以上使用。

厚重的封闭性面霜：蛇油本身已有不错的封闭性，若再叠加厚重的矿脂类面霜，容易导致皮肤闷痘、毛孔堵塞，尤其不适合油皮。

蛇油图片来源于网络，如有侵权联系我们删除

三、 通用注意事项

敏感测试先行：搭配新的护肤品前，先在耳后或手腕内侧做组合测试，确认无过敏反应再上脸。

控制用量：蛇油本身偏油，无论和什么搭配，都要避免过量，干燥肌全脸薄涂即可，油皮仅局部使用。

避开破损皮肤：皮肤有伤口、溃烂或严重炎症时，暂停搭配使用，以免刺激伤口。

​武夷山红菇作为珍贵的野生菌菇，其保存核心是防潮、防虫、防异味、避光，需根据 “新鲜红菇” 和 “干制红菇”（主流保存形式）分别处理，以下是具体的专业保存方法，兼顾实用性和长久性，适合家庭或商铺存储：

一、干制红菇（最常见，武夷山当地主流售卖形式）

干制红菇含水量低（通常≤12%），保存关键是 “密封 + 干燥 + 低温”，避免吸潮发霉或虫蛀，延长保质期至 1-2 年。

1. 短期保存（1-3 个月，常温）

预处理：收到干红菇后，先检查是否有杂质、霉变（若有轻微灰尘，用干净毛刷轻轻刷去，勿水洗）；若感觉略带潮气，可放在通风阴凉处摊开晾晒 1-2 小时（避免阳光直射，防止营养成分流失和颜色变深）。本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

野生红菇

密封容器选择：用玻璃罐、陶瓷罐、食品级密封袋（PE/PP 材质）或锡罐，容器需提前洗净晾干，确保无水分残留。

保存方法：将晾干的红菇装入容器，密封盖子（密封袋需挤出空气），放置在阴凉、干燥、通风的地方（如橱柜上层、储物架），远离灶台、水槽等潮湿区域，同时避免与大蒜、洋葱等异味食物同放（红菇吸附性强，易串味）。

防潮辅助：在容器内放入 1-2 包食品级干燥剂（硅胶干燥剂、氯化钙干燥剂），或放入几瓣大蒜（用纱布包裹，大蒜的气味可轻微防虫），定期检查干燥剂是否受潮（变湿则更换）。

2. 长期保存（6 个月以上，低温）

若需长时间存储（如商铺备货、家庭囤货），建议在密封基础上增加低温环境，抑制霉菌和虫卵滋生：

方法 1：将密封好的红菇放入冰箱冷藏室（0-5℃），避免靠近冰箱门（温度波动大），存放时可在容器外再套一层保鲜膜，增强密封效果。

方法 2：若环境潮湿（如南方梅雨季），可放入冰箱冷冻室（-18℃以下），冷冻后红菇质地会变硬，但不影响食用（泡发后可恢复），且能完全防止虫蛀和霉变。

注意：冷冻后的红菇无需提前解冻，直接用温水泡发即可；反复解冻会导致营养流失，建议按单次食用量分小袋密封冷冻（如每袋 50g/100g）。

3. 日常检查与维护

每隔 1-2 个月打开容器检查一次，若发现红菇有轻微返潮（手感发黏、有异味），立即取出摊开在通风阴凉处晾晒至完全干燥，再重新密封保存。

若发现红菇出现霉点（白色、绿色霉菌）、虫蛀（有虫眼、粉末状虫粪），或有酸败、哈喇味，说明已变质，不可食用，需及时丢弃。

二、新鲜红菇（采摘后未干燥，短期食用）

新鲜红菇含水量高（约 80%），保质期极短（仅 2-3 天），需尽快处理：

短期保存（1-2 天）：用干净的纸巾或厨房纸包裹新鲜红菇（吸收多余水分），放入保鲜袋中（留少量透气孔），置于冰箱冷藏室（2-4℃），避免挤压（红菇质地脆弱，挤压易破损发霉）。

长期处理（转化为干制）：若无法短期内食用，建议及时干燥处理（武夷山当地传统方法）：

用软毛刷轻轻刷去红菇表面的泥土和杂质，切勿水洗（水洗后难以晾干，易发霉）；

将红菇菌盖朝上、菌柄朝下，均匀摆放在竹席或晾晒架上，置于通风、干燥、阴凉处自然晾晒（避免阳光直射，防止颜色变黑、营养流失）；

每天翻动 1-2 次，确保上下层均匀干燥，晾晒 3-5 天（根据天气湿度调整），直至红菇手感坚硬、轻捏不发软，菌褶呈干燥状态；

晾干后按干制红菇的方法密封保存。

三、保存禁忌（关键避坑点）

忌水洗后直接保存：无论是新鲜红菇还是干制红菇，水洗后水分残留会加速霉变，干制红菇水洗后需彻底晾干（可低温烘干）才能密封。

忌阳光直射：红菇中的营养成分（如多糖、氨基酸）对紫外线敏感，阳光直射会导致营养流失、颜色变深（干制红菇会从深红色变为暗褐色，影响品相）。

忌潮湿环境：潮湿是红菇霉变、虫蛀的主要原因，南方梅雨季、沿海地区需重点做好防潮（增加干燥剂、低温存储）。

忌与异味食物同放：红菇吸附性强，与大蒜、洋葱、海鲜等异味食物同存，会吸附异味，影响食用口感。

忌用塑料容器长期存放：普通塑料容器透气性差，长期存放易导致红菇返潮，建议优先使用玻璃罐、陶瓷罐或食品级密封袋。

四、武夷山红菇保存的特殊注意事项 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

武夷山特产正宗武夷山红菇（尤其是正红菇）菌盖呈深 红色、菌褶呈米黄色，干燥后质地坚硬，保存时需避免挤压，防止菌盖破损（影响品相和售价，适合商铺存储场景）。

若用于网站展示保存方法，可搭配以下视觉素材：

干制红菇密封在玻璃罐中的特写（突出 “密封 + 干燥”）；

新鲜红菇晾晒在竹席上的场景（体现武夷山传统干燥工艺）；

冰箱冷藏 / 冷冻保存的场景（标注温度范围）；

干燥剂、分装密封袋等辅助工具的搭配使用图。

通过以上方法，可最大程度保留武夷山红菇的营养、风味和品相，无论是家庭食用还是商铺销售，都能有效延长保存期限，避免浪费。

​野生红菇因其肉质肥厚、味道鲜香且营养丰富，烹饪核心以 “突出本味、保留营养” 为原则，适合清炖、清蒸、煲汤等清淡做法，避免重盐重辣掩盖其天然鲜香。以下是几种经典且实用的烹饪方法，附详细步骤和技巧：

一、经典做法：红菇炖鸡汤（最能体现鲜香）本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

食材准备

主料：干野生红菇 50g、土鸡 1 只（约 1.5kg，或老母鸡、乌鸡）

辅料：生姜 3 片、红枣 5 颗（去核）、枸杞 10g、料酒 1 汤匙、盐适量

工具：砂锅（首选，保温性好，锁鲜效果佳）

野生红菇

步骤

红菇泡发与清洗（关键步骤）：

干红菇用清水快速冲洗表面灰尘，然后用 40℃左右温水浸泡 20-30 分钟（泡发水务必保留，过滤后可用于煲汤，香味更浓郁）。

泡发后轻轻撕去菌柄底部的泥沙（红菇菌褶较脆，避免用力揉搓导致破损），再用清水冲洗 1-2 遍，沥干备用。

鸡肉处理：

土鸡切块，冷水下锅，加入 1 片生姜和 1 汤匙料酒，大火煮沸焯水 3 分钟，撇去浮沫（去除血污和腥味），捞出用温水冲洗干净。

炖煮过程：

砂锅中加入足量清水（约 2.5L，一次性加足，避免中途加水影响口感），放入鸡块、剩余生姜片、红枣，大火煮沸后转小火慢炖 1.5 小时。

加入泡发好的红菇，继续小火炖 30 分钟（红菇易熟，避免炖煮过久导致肉质软烂、营养流失）。

最后加入枸杞，再炖 5 分钟，加盐调味即可（盐不宜早放，否则会影响鸡肉和红菇的鲜味）。

技巧

选择老母鸡或乌鸡，油脂少、肉质紧实，炖出的汤更醇厚；若喜欢清淡，可用三黄鸡。

泡发红菇的水过滤后加入汤中，能最大程度保留其天然香味和营养成分（若泥沙较多，可静置后取上层清澈液体）。

二、家常做法：红菇炒肉片（鲜香下饭）本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

食材准备

主料：干野生红菇 40g、猪瘦肉 200g（或牛肉、羊肉）

辅料：青椒 1 个、大蒜 3 瓣、小米辣 2 个（可选，嗜辣者加）、生抽 1.5 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 茶匙、盐少许、食用油适量

腌制料：生抽 1 汤匙、淀粉 1 茶匙、食用油 1 茶匙（抓匀腌制 10 分钟，肉质更嫩滑）

步骤

红菇处理：

按 “温水泡发 20 分钟→冲洗去沙→沥干” 的步骤处理（同炖鸡汤），若红菇较大，可切成两半（方便入口）。

肉片腌制：

猪瘦肉切成薄片，加入腌制料抓匀，静置 10 分钟（锁住水分，避免炒老）。

炒制过程：

热锅冷油，放入大蒜片、小米辣爆香（小火慢炒，避免大蒜炒糊）。

倒入腌制好的肉片，大火快速滑炒至变色（约 1.5 分钟，肉质刚熟即可，避免久炒）。

加入红菇和青椒块，继续大火翻炒 2 分钟（红菇吸收肉汁后会变软，释放鲜香）。

加入生抽、蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅（无需加水，红菇本身会释放少量水分）。

技巧

肉片选择猪里脊或牛腱子肉，口感更嫩；避免用肥肉，否则会掩盖红菇的清香。

翻炒时全程大火，快速翻炒，减少营养流失，同时保持红菇的脆嫩口感。

三、清淡做法：红菇豆腐汤（素食友好）

食材准备

主料：干野生红菇 30g、嫩豆腐 1 块（约 300g）、青菜 2 颗（菠菜、油麦菜均可）

辅料：生姜 2 片、葱花 1 小把、盐适量、香油少许、白胡椒粉少许（可选）

步骤

红菇处理：温水泡发 20 分钟，冲洗去沙，沥干备用（泡发水过滤后留用）。

豆腐与青菜处理：

嫩豆腐切成 2cm 见方的小块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟（防止煮碎）。

青菜洗净，菠菜可去根切段，油麦菜保留整颗（根据喜好调整）。

野生红菇

煮汤过程：

锅中加入适量清水（或红菇泡发水），放入生姜片，大火煮沸。

加入红菇，转小火煮 15 分钟（让红菇的鲜味充分释放）。

放入豆腐块，轻轻推匀（避免用力搅拌导致豆腐破碎），继续煮 5 分钟。

加入青菜，大火煮 2 分钟（青菜断生即可，避免煮软）。

加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花，淋少许香油即可出锅。本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

技巧

豆腐选择嫩豆腐（南豆腐），口感更滑嫩；若用老豆腐，可适当延长炖煮时间。

青菜最后放，保持脆嫩口感和维生素，避免营养流失。

四、烹饪关键技巧与注意事项

泡发与清洗：

干红菇必须用温水泡发（40-50℃），避免用开水（高温会破坏营养成分和鲜味）。

泡发时间不宜过长（超过 1 小时易滋生细菌），20-30 分钟最佳；若红菇较干硬，可延长至 40 分钟。

清洗时重点去除菌柄底部的泥沙，菌盖和菌褶轻轻冲洗即可，避免用力揉搓导致菌褶脱落。

用量与搭配：

干红菇用量不宜过多（单人份 10-15g，多人份 30-50g），否则味道过浓，且价格较高。

搭配原则：红菇鲜味浓郁，适合与清淡食材（鸡、猪瘦肉、豆腐、蔬菜）搭配，避免与重口味食材（如腊肉、泡菜）同煮。

安全提示：

务必确认红菇为可食用品种（优质野生红菇菌盖呈深紫红色，菌肉白色，无异味；毒红菇菌盖颜色鲜艳，菌肉发黄，有辛辣或苦味）。

不食用变质、发霉的红菇；烹饪时必须彻底煮熟（红菇属于菌类，未煮熟可能引起肠胃不适）。

储存与复热：

煮好的红菇菜肴建议当天食用，若需冷藏，可存放 1-2 天，复热时用小火慢热（避免反复煮沸导致营养流失）。

干红菇储存：密封后放在干燥、通风、阴凉处，避免潮湿发霉，可存放 6-12 个月。

通过以上方法烹饪，能最大程度保留野生红菇的鲜香和营养，无论是煲汤、炒菜还是做汤，都能体现其 “菇中之王” 的独特风味。如果喜欢浓郁口感，可适当增加炖煮时间；若偏好清爽，可减少油脂和辅料，突出红菇本身的鲜味～

​自己做的酸枣糕与工厂生产的各有优劣，核心区别集中在 原料与工艺、口感风味、健康属性、保质期与实用性 四大维度，“哪个更好” 取决于你的核心需求（是追求天然健康、独特口感，还是看重便捷性、稳定性），具体对比和建议如下：

二、“哪个更好” 的核心判断的标准

1. 优先选自己做的：如果你看重这些 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

核心需求是 天然无添加、高健康属性（如控糖人群、老人、儿童食用），不想摄入防腐剂、香精；

喜欢 浓郁的天然果香和个性化口味（如偏爱酸一点、加紫苏 / 陈皮，或想做无糖款）；

有闲暇时间，愿意享受手工制作的过程（如家庭 DIY、亲子互动），且能保证自制环境的卫生。

酸枣糕

2. 优先选工厂生产的：如果你看重这些

核心需求是 便捷性、稳定性（如日常快速解馋、出差 / 旅游携带），不想花费时间制作；

需要 长期储存或批量购买（如作为办公室零食、节日送礼），手工款保质期短难以满足；

注重 口感统一和品牌保障，担心自制时的卫生问题（如容器未消毒、晾晒时污染），选择优质品牌能规避风险。

3. 折中选择：既想健康又想便捷

选择 优质品牌的 “无添加、低糖” 款（配料表仅酸枣、糖、少量天然配料，无防腐剂、香精），健康属性接近手工款，且口感稳定、储存方便；

若时间有限，可简化手工流程（如用烤箱烘干替代晾晒，购买现成酸枣泥减少去核步骤），兼顾天然与便捷。

三、总结

手工款的核心优势是 天然无添加、风味浓郁、个性化，适合注重健康、喜欢 DIY 的人群；

工厂款的核心优势是 便捷、稳定、保质期长，适合快节奏生活、需要批量购买或储存的人群；

没有绝对的 “更好”，关键看需求：追求 “健康 + 个性化” 选手工，追求 “便捷 + 稳定” 选优质工厂款。如果两者都想兼顾，优先选择口碑好、配料表干净的 “无添加” 工厂品牌，闲暇时偶尔自制满足口感需求即可。

​老枞水仙好坏可从外观、香气、茶汤、叶底等方面区分，具体如下：

看外观：

条索：优质老枞水仙条索粗壮紧实，质感明显。若条索松散、细瘦，则品质可能欠佳。

色泽：好的老枞水仙色泽乌褐油润，有光泽。颜色过于暗沉如烤焦状，或过于鲜亮、不自然，都可能存在问题。

闻香气：

干茶香气：正宗老枞水仙干茶有独特的木质香，还带有清新的青苔味。若闻到刺鼻的香精味、焦糊味等异味，则不是好茶。

冲泡香气：冲泡后，香气层次丰富，除木质香、青苔味外，还会有粽叶香、糙米香等，且香气持久悠长。若香气淡薄或杂乱，则品质不佳。

慧苑坑老枞水仙

品茶汤：

汤感：优质老枞水仙茶汤入口醇厚绵滑，如米汤般浓稠有质感，咽下后喉咙有悠长回甘，清爽舒适。茶汤单薄、苦涩味重、回甘不明显的，质量较差。

枞味：枞味是老枞水仙的灵魂，包含木质味、青苔味等。品质好的老枞水仙，枞味在口腔中散开，与醇厚的茶汤完美融合。若喝不出枞味，则茶的品质可能不好。

耐泡度：老枞水仙耐泡性强，一般优质的能冲泡 10 泡以上，尾水依然清甜。若冲泡几次后就没味道了，品质往往不佳。

观叶底：泡开的叶底中，真老枞叶脉粗壮如青筋，叶缘呈锯齿状如刀刻，叶片厚如绸缎，用手指轻压能感受到弹性；若叶底薄脆如纸片，一捏就碎，叶脉模糊，则可能是品质差的老枞水仙或冒充品。

看汤色：优质老枞水仙的汤色应为琥珀色中带点 “金边”，清澈透亮。如果茶汤浑浊发红，可能是焙火过重掩盖了原料缺陷，品质相对较差。

​肉桂和水仙作为武夷岩茶的两大代表品种，口感上有明显区别。肉桂口感辛锐霸气，具有强烈的刺激性；水仙则以醇厚绵柔著称，汤感饱满顺滑。具体如下：

汤感：肉桂的茶汤相对较清透，虽也有醇和之感，但汤感的厚度和饱满度不如水仙。水仙的茶汤则具有独特的醇厚感，汤水稠滑如浆，有明显的米汤感，入口后能感觉到茶汤沉甸甸的质感，包裹性强，给人一种温润、绵柔的感觉。本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

滋味：肉桂的滋味醇厚鲜爽，具有强烈的刺激性和收敛感，入口后舌尖会有针刺般的感觉，这种收敛感能迅速化开，带来汹涌的生津回甘，还带有标志性的辛辣感，咽下后可能会有微微刺喉的感觉。水仙的滋味则较为平和，没有强烈的刺激感，其 “岩韵” 体现为一种宽广、厚实的 “坑涧气息”，滋味饱满，回甘深沉而绵长，后劲十足。

香气与口感的融合：肉桂的桂皮香浓郁且极具侵略性，混入茶叶的鲜香中，让茶汤变得又醇和又尖锐，香气在口腔中扩散迅速，留香持久。水仙的香气则以清幽的兰花香为主，兰花香深融于茶汤之中，是 “水含香” 的典范，啜饮时，花香随着茶汤在口中弥漫，给人一种含蓄、优雅的口感体验。

​天心村与关系紧密，天心村是武夷正岩茶的核心产区和重要传承地，具体体现在以下几个方面：

核心产区地位：天心村地处武夷山景区核心部位，拥有山地面积 54600 亩，占景区总面积的 85%。著名的茶叶生长地 “三坑两涧”（慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和浯源涧）均在天心岩茶村地域内，这里的土壤、气候等自然条件极为优越，为武夷正岩茶的生长提供了得天独厚的环境，造就了其 “岩骨花香” 的独特内质。

产量与品质优势：武夷岩茶 80% 正岩茶出自天心村。天心村气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，茶区常年云雾弥漫，日照短，加上独特的丹霞地貌和岩石土壤，使得茶叶品质上乘，是武夷正岩茶中的珍品。

历史文化渊源：天心村村民世代以茶为业，有着悠久的种茶、制茶历史。村内的天心永乐禅寺是大红袍传说的发源地，也是乌龙茶制作工艺的早期作坊，寺内还留存着 “永乐茶坊” 的遗迹。明嘉靖七年，明成祖诏封天心禅茶，降旨天心庵 “精耕勤灌，嫩摘细制，世代相传，岁贡入京”，进一步确立了天心村茶叶的尊贵地位。

产业推动作用：天心村是典型的制茶专业村，全村大部分农户都从事茶产业。2019 年，天心村入选省级 “一村一品” 示范村名单（武夷岩茶）。村里还积极举办茶王赛、斗茶节等活动，搭建茶产业交流平台，推动武夷正岩茶的品牌建设和市场推广。

​2025 年武夷山举办的斗茶赛既有延续多年的老牌标杆赛事，也有新兴特色赛事，大多聚焦武夷岩茶核心品类，部分赛事还兼顾多元茶类与文旅融合，以下是详细介绍：

第 23 届 “朱子杯” 海峡两岸民间斗茶赛

这是武夷山极具影响力的老牌民间斗茶赛，被誉为 “现代民间斗茶赛的开山鼻祖”。2025 年赛事于 11 月 14 日开赛，由第十七届海峡两岸茶业博览会组委会主办，共收到武夷岩茶茶样 1693 个，涵盖肉桂、水仙、大红袍、陈茶四大品类。评审围绕茶样外形与内质综合评比，最终评选四类武夷岩茶 “茶王” 各一名。赛事还设置了 11 月 16 – 17 日的大众茶席，地点在会展中心东侧，方便游客和茶友参与品茗。

第十届 “武夷正岩杯” 岩茶茶王赛 本文来自: 武夷山特产网 www.chinawys.com

该赛事自 2016 年创办，2025 年已是第十届，是武夷茶产业的标杆赛事，且侧重为青年茶人提供展示平台。赛事于 10 月 8 日开始收样，10 月 21 日启动评审，举办地在武夷山三姑悦华酒店。参赛品类聚焦大红袍、肉桂、水仙三大武夷岩茶主流茶类，设置了状元、榜眼、探花等多个奖项及配套奖金，以此激励茶农和茶企提升制茶水平。

斗茶赛

国庆中秋双节茶香擂台赛

这是一场主打文旅融合的大众化斗茶活动，由武夷山市三茶集团主办，于 10 月 1 日 – 7 日每晚 19:00 – 21:30 在武夷山茶博园广场与月映武夷剧场广场举办。活动零门槛向游客开放，现场有百家本地茶企集中亮相，还搭配特色文化表演和抽奖活动，游客持相关演出票根可参与幸运大转盘抽奖，既实现了斗茶技艺交流，又推动了茶旅融合。

第一届 “溪谷留香” 茶王争霸赛

作为新兴赛事，其举办时间为 10 月 20 日 – 11 月 16 日，设置了大众茶席环节，11 月 15 日 10:00 – 16:00 在仙店叶嘉岩茶叶智慧工厂开放，为普通茶友提供了近距离品鉴参赛好茶、感受斗茶氛围的机会，是新势力茶赛中兼具参与感和观赏性的赛事。

第四届 “振兴杯” 科特派赋能武夷岩茶评比大赛

赛事时间为 10 月 10 日 – 11 月 10 日，主会场设在茶旅小镇会展中心 1 楼，还在 11 月 16 日下午于月映武夷设置了大众茶席。从赛事名称能看出，其特色在于融入科特派赋能元素，既侧重武夷岩茶品质评比，也为茶产业与科技结合提供了交流场景。

天心武夷正岩核心村斗茶节

举办时间为 11 月 16 日 – 21 日，地点在武夷山景区北次入口广场，设有大众茶席。作为核心茶村举办的赛事，大概率聚焦正岩茶的品质比拼，现场划分百家茶席区等区域，游客可免费品饮，感受不同山场正岩茶的风味差异，沉浸式体验武夷核心产区的茶文化。

第 21 届武夷山市春茶评比赛

该赛事是针对春茶的专项评比赛事，2025 年报名时间为 6 月 30 日 – 7 月 25 日，收样时间为 7 月 21 日 – 25 日，审评时间为 8 月 5 日 – 22 日。报名采用 “线上报名，线下收样” 形式，茶企茶农可通过 “武夷山茶产业” 微信公众号的专属小程序报名，赛事专注于春茶品质评审，为春茶市场的品质把控和推广提供了重要支撑。

第十八届中国茶乡杯茶王赛

赛事的大众茶席环节于 11 月 16 日在武夷山市星村镇九曲花街举办。作为全国性茶赛的相关场次，其不仅聚焦武夷本地好茶评比，也为各地好茶交流提供了平台，助力武夷茶与其他产区茶类的技艺碰撞。