
烟熏小鱼干 别有一番风味
原料选择 品种:多选用新鲜的小鱼,如白条鱼、麦穗鱼、餐条鱼等,这些小鱼肉质鲜嫩,适合熏制,常见于各地的江河、湖泊、溪流等水域。 规格:一般会选择体型较小、长度均匀的鱼,如体长在 5-15 厘米左右的小鱼,这样在熏制过程中更容易均匀受热和入味...
原料选择 品种:多选用新鲜的小鱼,如白条鱼、麦穗鱼、餐条鱼等,这些小鱼肉质鲜嫩,适合熏制,常见于各地的江河、湖泊、溪流等水域。 规格:一般会选择体型较小、长度均匀的鱼,如体长在 5-15 厘米左右的小鱼,这样在熏制过程中更容易均匀受热和入味...