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临高蒸乳猪是海南临高的一道传统名菜，近年来随着旅游和美食博主的推荐，知名度越来越高。很多外地朋友第一次听说这道菜，最关心的往往是价格：一份到底多少钱？贵不贵？
先说结论：临高蒸乳猪的价格并不算便宜，但也谈不上离谱。目前市面上，一份蒸乳猪（通常按半只或整只起售，部分店家可拼盘）的价格大致在 200 元到 400 元之间，具体取决于乳猪的重量、店家的定位以及是否在旅游旺季。如果是在临高本地的大排档或农家乐，半只蒸乳猪大概 200 元出头；要是在海口、三亚的一些琼菜馆，同样的分量可能接近 300 元甚至更高。整只的话，普遍在 400 元到 600 元上下浮动。
那这个价格贵不贵？得看怎么比。乳猪本身养殖成本就不低，一般选用十斤左右的小猪，宰杀后分量更少，加上蒸制工艺讲究火候和调料，人工和时间成本都摆在那里。一盘蒸乳猪端上桌，皮脆肉嫩、肥而不腻，蘸上特制的酸甜酱料，确实和普通猪肉菜是两个概念。如果按人头算，五六个人点上半只，再配几个小菜，人均七八十元能吃得不错，在如今的外出就餐消费里属于中等偏上，不算夸张。
当然，要是拿它和普通家常菜比，肯定显得贵；但作为一道有地方特色的硬菜，偶尔尝鲜或者招待朋友，这个价位是可以接受的。建议想吃的朋友尽量去临高本地老店，价格更实在，味道也地道。点单前问清楚是按斤还是按只计价，避免结账时产生误会。总的来说，临高蒸乳猪价格中等偏上，贵不贵因人而异，但尝过一次，多数人会觉得值。
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