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陵水三点蟹是海南当地颇受欢迎的海鲜，肉质细嫩、味道鲜美，但吃的时候有些地方确实得留心。三点蟹本身属于寒性食材，脾胃虚寒的人吃多了容易闹肚子，建议每次别吃太多，尤其是平时一吃凉的就胃不舒服的人，尝个鲜就行。蟹黄虽然香，但胆固醇含量不低，血脂偏高或者有心血管问题的人最好少碰蟹黄，多吃点蟹肉解解馋更稳妥。
吃蟹一定要选鲜活的。三点蟹死后体内细菌繁殖很快，还会产生组胺类物质，吃了容易引起过敏或肠胃不适，所以死蟹、隔夜蟹尽量不要吃。烹饪时务必彻底蒸熟煮透，一般水开后再蒸十五到二十分钟比较保险，别为了追求嫩滑口感而缩短时间。
另外，三点蟹不能和大量寒凉食物同吃，比如西瓜、冷饮、柿子等，否则容易加重肠胃负担。吃蟹时配点姜醋汁，既能去腥提鲜，也能中和一部分寒性。过敏体质的人第一次吃建议少量尝试，观察有没有皮肤发痒、起疹子等反应。痛风患者在急性发作期最好忌口，缓解期也要控制量，避免诱发不适。孕妇和小孩吃蟹要格外谨慎，适量为主，确保新鲜熟透。
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