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芒果肠粉好吃吗值得尝吗
第一次听到芒果肠粉这名字，不少人会愣一下。肠粉是咸的、热的、淋酱油的，怎么跟芒果凑一块了？其实这完全是两码事。芒果肠粉是甜品，外皮用椰浆和粘米粉调成，蒸出来薄薄一层，凉了之后卷进大块芒果肉，再淋上芒果汁或椰奶，冰箱里镇一会儿才上桌。
吃起来第一口是滑。那层皮比普通肠粉更软更韧，带着淡淡椰香，牙齿轻轻一碰就破开，紧接着是芒果的甜。选料好的话，芒果肉厚实、纤维少，咬下去有汁水迸出来，跟滑溜溜的皮搭在一起，口感挺妙。夏天吃尤其舒服，凉丝丝的，不腻。
不过也得说句实在话。这东西好不好吃，全看芒果。芒果不够熟，酸味压不住，皮再滑也白搭；芒果太熟，肉软塌塌的，卷的时候容易烂，卖相和口感都打折。另外有些店为了省成本，皮做得厚，吃起来像嚼面团，那就没意思了。还有个问题是甜度，有的淋酱下手太狠，吃完嗓子发齁，反而盖住了芒果本身的清甜。
值不值得尝？如果你喜欢芒果，也不排斥软糯口感的甜品，那值得试一次。它不算什么惊艳的大菜，但作为下午茶或者饭后甜点，挺讨喜的。只是别抱着吃“肠粉”的预期去，就当它是个裹着芒果的凉糕，心态对了，吃起来就顺了。找家口碑不错的店，看看芒果新不新鲜，基本不会踩雷。
正文完
