桥头地瓜好吃吗值得尝吗

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桥头地瓜好吃吗值得尝吗

说实话，第一次听说桥头地瓜的时候，我也没太当回事。地瓜嘛，从小到大谁没吃过，路边烤红薯的香味飘过来，馋是馋，但要说有多特别，好像也谈不上。后来朋友从海南回来，专门带了一箱，神神秘秘地说你尝尝这个，不一样。我半信半疑地蒸了两个，结果一开锅，那股甜香就有点出乎意料。

先说说口感。桥头地瓜蒸熟以后，皮薄得几乎透明，轻轻一撕就下来了。咬一口，绵密得像栗子泥，但又不会干得噎人，水分和甜度拿捏得刚好。最让我意外的是它几乎没有那种恼人的纤维丝，吃起来很顺滑。甜度上，它不像有些蜜薯甜得发腻，而是带着一股清甜，吃完嘴里不会发酸。烤着吃又是另一种风味，糖分会往外渗，表皮微微焦脆，里头软糯得像在吃甜品。

那值不值得尝呢？我觉得得看你怎么想。如果你对地瓜的印象还停留在街边烤炉里那种粗犷的味道，桥头地瓜确实能刷新认知，它更像是一种精致的粗粮。价格上它比普通地瓜贵一些，但偶尔买来换换口味，或者给家里老人小孩当早餐，不算过分。不过要说非吃不可、惊为天人，那也谈不上，毕竟说到底它还是地瓜，只是把地瓜该有的好吃做到了比较高的水准。

我的建议是，如果你碰上了，买几斤试试，蒸一锅或者扔进烤箱，不会失望。但如果要专门花大价钱代购，倒也不必。好吃是真的，值不值得，看你愿意为这一口甜糯花多少心思了。