帝王蟹，这名字听着就霸气，浑身是刺儿，但肉质是真鲜甜。不少人买回家对着这大家伙发怵，其实做法没那么玄乎，关键在…

伊金霍洛旗的新庙炒米，是鄂尔多斯高原上的一道传统风味。它不同于寻常的爆米花，讲究的是火候与手法的功夫，做出来米…

清晨的准格尔旗，家家户户的灶台上都飘着一股独特的酸香。那是酸粥的味道，一种用糜米发酵而成的传统吃食。在准格尔旗…

准格尔旗的六六八八宴，是当地红白喜事上最隆重的待客席面。这名字听着吉利，做起来却全是实打实的功夫。所谓“六六”…

阿尔巴斯山羊，是鄂尔多斯草原上的一张活名片。这种羊常年游走于干旱的丘陵与戈壁之间，吃的是沙葱、麻黄草，喝的是深…

察哈尔右翼前旗的炒傀儡，是当地一道深藏于日常却让人念念不忘的家常吃食。它不靠名贵食材，全凭一双手和一把火候，把…

察哈尔右翼前旗的香炒米，是草原人家茶桌上离不开的老味道。这炒米看着简单，做起来却极讲究火候与手法，每一步都透着…

凉城油炸糕，是晋北一带家家户户都惦记的吃食。做法看着简单，里头讲究却不少，火候、水温、油温，哪一样不到位，出来…

凉城炖羊肉，讲究的是一个“慢”字。选料须用当地散养的山羊，以两岁左右的羯羊为佳，肉质紧实而不柴。买回来的羊肉先…

西乌旗的奶豆腐，是草原人家最寻常也最见功夫的吃食。做法看着简单，里头全是耐心和火候的讲究。 先得挑好奶。刚挤的…