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文昌鸡是什么品种
文昌鸡是海南四大名菜之首，也是当地人引以为傲的家禽品种。它属于肉用型地方鸡种，原产于文昌市潭牛镇一带，已有数百...
河曲酸粥发酵温度多少合适
做河曲酸粥，温度是头一道坎。太凉了，米粒泡上两天还是硬邦邦的，酸味出不来；太热了，杂菌抢在前头，粥还没酸先馊了...
偏关油焖饭用生米怎么做
偏关油焖饭用生米怎么做 偏关油焖饭是晋西北人家灶台上常飘出的一股香。做这饭，生米直接下锅，靠的是火候和油润，米...
河曲酸粥可以放土豆吗
河曲酸粥是晋西北一带的家常吃食，用小米发酵后熬煮而成，酸香开胃，尤其在天热的时候喝上一碗，浑身舒坦。不少人在家...
抱罗粉的汤怎么保持清澈
抱罗粉的汤要清，功夫全在灶台前那点耐心上。头一件事是选料，猪骨买回来先别急着下锅，冷水里泡上半个钟头，让血水慢...
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