打糕 是朝鲜族和东北地区常见的一种传统米制食品，做法看似简单，但讲究的是耐心和手上的力道。做好的 打糕 软糯弹…

宣城宁国粑粑，是皖南山区一道朴实又暖心的家常小吃。它不像精致的糕点那样讲究卖相，靠的是实打实的米香和那一口酥脆…

黄山脚下的人家，到了腊月初七晚上，灶间的火就不会熄了。那口用了多年的砂锅，被仔细刷洗过，端端正正坐在煤炉上。做…

安庆雪花贡糕，是当地逢年过节桌上少不了一道传统点心。它名字好听，做法却讲究，主要靠的是手上功夫和耐心。做这糕，…

安庆人过年，桌上总少不了一碗老鸡汤泡炒米。这吃食看着简单，里头讲究却不少。先说鸡，得选散养两年以上的老母鸡，宰…

芜湖的夏天，街头巷尾总飘着一股甜糯的香气，那是赤豆酒酿的味道。这道小吃看似简单，做起来却讲究个耐心和火候。 先…

合肥庄墓圆子，是皖中一带席面上的老味道。这道菜看着朴素，做起来却讲究，讲究在“手上功夫”和“火候分寸”。 要做…

徽州裹粽，讲究的是一个“紧”字。外地人看徽州人包粽子，常觉得手法粗犷，实则每一道捆扎都有门道。取两张当地产的箬…

说起徽州的传统甜食，状元饭算是一道颇具古意的吃食。这名字听着响亮，做法却极朴素，用的都是寻常物什，只是讲究个火…

来宾红糟酸鱼，是桂中大地一道带着岁月味道的家常菜。它不靠名贵食材，全凭一坛好糟和耐心守候，才算真正得了精髓。要…