黄山烧饼，又叫蟹壳黄，是徽州地区一道流传了数百年的传统小吃。它的名气不在大，而在那一口酥脆掉渣的咸香，吃过的都…

贺州双飞扣，是广西贺州一带的传统手工面点，因形似两只交叠的飞燕而得名。这道小吃看似简单，但讲究的是手上功夫和面…

北海蛋黄酥，算是我吃过最让人惦记的点心之一了。它的妙处不在花哨，而在那股子实实在在的香酥和绵沙。今天就把我反复…

说起福建漳州的平和县，许多人会想到蜜柚，但当地还有一种流传百年的茶点——枕头饼。它形似旧时枕头，外皮酥脆，内馅…

泰州双麻酥饼，是苏中地区一道极具代表性的传统茶点。它的名字里带着两个“麻”，指的是饼面与饼底都密布芝麻，烤熟后…

南通西亭脆饼，是江海平原上的一道老味道。做这脆饼，讲究的是耐心和手上的功夫。选料先要精，面粉得用上好的白面，加…

老苏州人过中秋，月饼定要是现烤的鲜肉馅。这口酥皮裹着肉汁的温热，是机器流水线给不了的熨帖。做法其实不复杂，讲究…

常州大麻糕，这道流传百年的地方名点，讲究的是外酥里嫩、咸甜适口。做这麻糕，功夫全在手上和火候上。 先说面皮。取…

说起新蔡顿岗的油馍，那可是当地一绝。这油馍看着金黄酥脆，闻着香气扑鼻，咬一口外焦里嫩，满嘴都是面香和油香。其实…

成安烧饼夹皮渣，是冀南一带流传多年的老味道。这吃食看着简单，做起来却讲究，尤其那口皮渣的软糯和烧饼的酥脆，缺一…