随州金黄蜜枣，是鄂北地区流传了上百年的老味道。做这蜜枣，讲究的是耐心和火候，急不得，也省不得。 选枣是第一关。…

随州城里，街头巷尾的蒸笼一掀，那股子带着米香的热气就扑了满脸。气泡馍馍，是随州人早饭桌上离不开的老味道，模样不…

提起天门人的早晨，多半是从一碗热气腾腾的黄潭米粉开始的。这米粉看着素净，做法却藏着不少讲究。 做米粉先得选米。…

潜江焌米茶，是江汉平原一带老百姓夏日里离不开的一口吃食。说是茶，其实没有茶叶，用的是大米。做法看着简单，但里头…

在江汉平原，潜江火烧粑是一道带着烟火气的家常吃食。它不像精致点心那般讲究，却靠着麦香和炭火气，在寻常日子里扎下…

潜江油焖小龙虾，是湖北江汉平原上的一道招牌菜。它不像清蒸那般清淡，也不似麻辣那样直白，而是用油焖的技法，把虾肉…

仙桃毛嘴卤鸡，是江汉平原上的一道名吃，其做法讲究，风味独特。要做出一只地道的毛嘴卤鸡，选料和卤水是关键。 首先…

利川莼菜，产自湖北恩施深山冷水中，叶片肥厚，裹着透明胶质，入口滑嫩，带着一股清冽的湖泽气息。这菜最讲究“鲜”，…

巴东五香豆干，是鄂西山里人餐桌上离不开的一道家常味。它的做法看着简单，但每一步都透着讲究，做出来的豆干咸香耐嚼…

恩施来凤凤头姜，因形似凤凰头而得名，是当地人家中常备的佐餐小菜。这道腌菜的制作并不复杂，但讲究的是耐心与手感的…