朝天椒,是茄科辣椒属植物的干燥果实,因果实向上生长而得名,主产于中国四川、贵州、湖南、云南等地,其中四川自贡、…
红蔻,又称红豆蔻、红扣,是姜科山姜属植物大高良姜的干燥成熟果实,主产于中国广西、云南、广东等地,其中广西玉林、…
辣椒的品种繁多,目前全球已知的辣椒品种超过 5 万种,它们在形态、颜色、辣度、风味等方面差异巨大,广泛分布于世…