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卤鸭 这道菜，讲究的是肉质与香料的交融，而选对鸭子，便成功了一半。关于用老鸭还是嫩鸭，其实没有绝对的对错，关键...
锦当鲜牛肉饼
清晨的街角，一口滚烫的铁板正滋滋作响。面皮被擀得极薄，裹上满满一团牛肉馅，指尖一捏一合，便成了圆润的饼胚。师傅...
火锅中速冻杏子汤底酸甜吗
很多人好奇，用速冻杏子做火锅汤底，到底是酸是甜？答案是：会，但酸甜并不均衡，酸味通常更突出。 速冻杏子在冷冻过...
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