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昌江的海鲜名声在外，不少游客专程赶来，就为那一口鲜甜。不过，海鲜虽好，吃起来却有不少讲究，稍不注意就可能给身体添麻烦。
先说最常见的一点：海鲜一定要吃活的、新鲜的。昌江本地人挑海鲜，第一眼看的就是活力和色泽。死贝类、死蟹尤其要避开，这类海鲜体内组胺酸会迅速分解，产生有毒物质，加热也破坏不了。买回来之后最好当天吃掉，别在冰箱里搁太久。
吃海鲜时，有几样东西最好别往一块儿凑。大量维生素 C 和海鲜同食，在体内可能产生不良反应，所以吃完海鲜别马上灌果汁或吃维生素片。柿子、石榴这类鞣酸含量高的水果也尽量隔开两小时以上，否则容易引起肠胃不适。至于啤酒配海鲜，虽然听着痛快，但两者都是高嘌呤，痛风人群尤其要管住嘴，健康人也不建议长期这么搭配。
烹饪方式上，昌江人吃海鲜讲究一个“透”字。贝类、螃蟹、虾类务必彻底加热，蒸煮时间要够，别追求半生不熟的嫩滑口感。生腌海鲜虽然风味独特，但肠胃敏感的人、老人小孩和免疫力较弱的人群最好别碰。
还有一点容易被忽略：吃海鲜要适量。海鲜蛋白质含量高，一次吃太多会加重消化负担，搭配些蔬菜和主食，营养才均衡。吃完海鲜后如果出现皮肤瘙痒、腹痛或腹泻，别硬扛，及时就医才是正事。
说到底，昌江海鲜的鲜美值得慢慢享受，吃得明白、吃得适量，才是对这口海味最好的尊重。
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