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澄迈凤梨清甜多汁,是海南当地颇受欢迎的水果。不过吃凤梨时,搭配上确实有些讲究,搭配不当容易让肠胃不舒服。
首先,凤梨不宜和高蛋白食物大量同食,比如牛奶、鸡蛋。凤梨中含有较多的果酸和蛋白酶,果酸会让牛奶中的蛋白质凝结成块,影响消化吸收,敏感的人可能腹胀或腹泻。海鲜也是类似道理,虾蟹类与凤梨一起吃太多,容易刺激肠胃。
其次,凤梨和萝卜最好错开吃。萝卜本身偏寒凉,凤梨中的某些成分与萝卜同食,可能加重对胃肠的刺激,尤其是脾胃虚弱的人更要注意。
另外,凤梨不建议和过于油腻的食物一起吃。油腻食物消化慢,凤梨的果酸又会刺激胃酸分泌,两者叠加容易引起反酸或胃部不适。
还有一点常被忽略:凤梨本身含糖不低,吃的时候别和大量甜食、含糖饮料凑在一起,否则血糖上升快,对控制体重和血糖都不友好。
当然,这些说的是大量同食的情况,偶尔少量搭配一般问题不大。吃凤梨前用淡盐水泡一泡,能减少蛋白酶对口腔的刺激。肠胃敏感的人,最好把凤梨安排在两餐之间单独吃,既尝了鲜,又少给身体添麻烦。
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