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和乐粽是海南万宁一带的传统风味粽子，个头扎实，馅料丰富，做起来不算复杂，就是需要点耐心。下面把家常做法整理出来，供想动手的人参考。
先备料。糯米两斤左右，提前用清水泡四五个小时，泡到米粒用手指一捻就碎的程度，捞出来沥干。粽叶用新鲜的柊叶或宽竹叶，洗净后放锅里煮几分钟，煮软了好包，也不容易裂。馅料方面，五花肉切成拇指粗的条，用生抽、老抽、盐、糖和少许五香粉腌上两小时入味。再准备些咸蛋黄、去皮绿豆和几颗板栗，绿豆也要提前泡发。
包粽子讲究手法。取两片粽叶交叠，窝成一个漏斗状，先填一层糯米，放上肉条、蛋黄、绿豆和板栗，再盖一层糯米压实。馅别塞太满，留点空间给米膨胀。然后把上面的叶子折下来封口，捏紧两侧，用棉线或咸草绳扎结实，扎得松紧适中，太松煮的时候容易散，太紧米粒发硬。
煮粽子是关键一步。把粽子码进大锅，加水没过粽面，大火烧开后转中火慢慢煮。普通锅要煮三四个小时，中途注意添热水，别让水干了。用高压锅能省不少时间，上汽后压四十分钟左右就差不多了。煮好后别急着捞，在锅里焖一会儿，米更糯。
捞出的粽子剥开，粽叶的清香混着肉香扑面而来，糯米油润，馅料咸鲜，咬一口很满足。一次吃不完的晾凉后冻起来，想吃时再蒸透，味道基本不差。自己做虽然费些工夫，但胜在用料实在，吃着放心。
正文完
