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小茴香，学名茴香籽，是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，与孜然虽外形相似却风味迥异，它带有清甜的甘草香气，是中式卤...
菜籽油能用来炸东西吗
菜籽油当然可以拿来炸东西，而且在中国很多地方，它本身就是传统的炸油选择。关键不在于能不能，而在于你用的是哪一种...
猪油能用来腌制肉类吗
猪油当然能用来腌肉，但这事儿跟你想象的可能不太一样。很多人以为腌制嘛，无非是把肉泡在调料里，猪油也是油，应该也...
巴蜀酥礼
巴蜀之地，物华天宝，自古便是人间烟火最浓处。若论馈赠佳品，酥礼当属其中一味至醇的乡愁。它不似江南糕点那般精细婉...
张飞灯影牛肉
张飞灯影牛肉，一道源自川东达州的传奇小吃，其名便自带三分豪气。相传与三国猛将张飞有关，虽无正史可考，但那份粗犷...
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What local dishes must I try in each part of China?
Here is a list of musttry regional dishes from across C…
2026年8月3日
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