五原黄柿子，个头饱满，色泽金黄，果肉厚实汁水足，酸甜比例恰到好处。当地人做黄柿子，讲究的是“原汁原味”，不添太…

伊金霍洛旗的新庙炒米，是鄂尔多斯高原上的一道传统风味。它不同于寻常的爆米花，讲究的是火候与手法的功夫，做出来米…

察哈尔右翼前旗的香炒米，是草原人家茶桌上离不开的老味道。这炒米看着简单，做起来却极讲究火候与手法，每一步都透着…

杀猪菜 ，一听这名字，就带着股子热气腾腾的粗犷劲儿。早年乡下，进了腊月门，谁家要是养了头肥猪，那便是要请上半个…

宾县宾安瓜子，是黑龙江人茶余饭桌上少不了的零嘴儿。别看它表皮黑亮，捏开脆响，那股子咸香和焦酥劲儿，全靠一口大铁…

池州石台富硒茶，生长在皖南山区云雾缭绕的生态茶园里，土壤中天然富含硒元素，这为茶叶赋予了独特的健康价值。制作一…

阜阳 地锅鸡，是皖北平原上的一道硬菜。锅是铁锅，灶是土灶，鸡是散养的土鸡，贴饼子的面是粗粮细作。做这道菜，讲究…

合肥下塘烧饼，是皖中一带很有些年头的老味道。做这烧饼，讲究的是面、馅、火候三样功夫，缺一样都不成。 先说和面。…

贵港藕粉糊，是西江边上流传百年的老味道。一碗好的藕粉糊，讲究的是“红汤挂壁，入口绵滑”，做法看似简单，里头却藏…

簕鼓鸡是广东粤西一带的传统名菜，做法讲究，风味独特。要做好它，选料和工序都得用心。 先准备一只约两斤重的本地走…