清晨的雾气还没散尽，八公山下的几户人家已经亮起了灯。做 豆腐 的人家，讲究的是个“早”字。头天傍晚泡上的黄豆，…

在皖北的蚌埠怀远，河溜镇的小豆饼算得上是一张地方名片。它不像山珍海味那般张扬，却靠着朴实无华的口感和一道道讲究…

古田平湖 豆腐 汤，是闽东一带流传甚久的家常菜。我第一次喝到它，是在一个雨天的傍晚，平湖镇的老街上，一位阿婆用…

古田油饼，是闽东一带流传甚广的街头小食。它不像北方的葱油饼那般厚实，也不似江南的酥饼那般甜腻，它自有自己的一副…

扬州界首茶干，是苏北平原上一道流传了上百年的老味道。这茶干看似寻常，做起来却极讲究，一板一眼，半点马虎不得。 …

南通白蒲茶干，是苏中平原上的一道传统风味，其制作手艺代代相传，讲究的是耐心与火候。要做出一块地道的茶干，得从选…

常州豆斋饼，是江南一带寻常人家餐桌上的老味道。它不讲究花哨，只凭一股朴实的豆香，就能让人惦记。做这饼，原料简单…

项城孔店的热 豆腐 ，是豫东平原上的一道寻常却扎实的家常味。它不靠繁复的调料取胜，讲究的是豆香本味和手作的耐心…

鹿邑妈糊，是豫东一带的老味道，说它是小吃，更像是一碗暖到心底的念想。做法不复杂，但讲究的是耐心和火候。 主料就…

睢县焦饹馇，听着名字就透着股亲切劲儿。这道地方小吃，做法看着简单，里头讲究可不少。今儿个咱就说说这焦饹馇到底咋…