文昌鸡是海南的特色名菜，皮薄肉嫩，味道鲜美。但买回来一次吃不完，或者想提前备好，怎么保存就成了实际问题。保存方…

亚布力晒烟，讲究的是个“慢”字。从地里采回烟叶，不能急着晒，得先让它们蔫一蔫。把烟叶铺在阴凉通风的屋檐下，摊开…

陕县糟蛋，是中原一带流传了上百年的老味道。这物件看着不起眼，青灰的蛋壳裹着米黄色的糟泥，剥开来却是一汪琥珀色的…

沙漠烤鱼，听起来像是荒野求生里的桥段，但真做起来，其实别有一番野趣。这法子不需要什么精贵厨具，只要有一堆沙子、…

益阳松花皮蛋，是湖南益阳人舌尖上的一份骄傲。这枚小小的蛋，剥开壳后，蛋清上会浮现出漂亮的松枝状花纹，像一幅微缩…

澧县的葡萄，皮薄肉厚，汁水丰盈，直接吃固然过瘾，但若稍加心思，便能将这份夏日的清甜存得更久些。这里分享的法子，…

靖州杨梅是湖南靖州一带的特产，果实饱满，色泽乌红，酸甜适口，做成杨梅干、杨梅汁或杨梅酒，都是极好的吃法。这里分…

襄阳大头菜，又叫诸葛菜，是当地家家户户都离不开的佐餐小菜。这菜做起来讲究，吃的是那股子脆嫩和咸香，下面就把老辈…

家庭自制卤肉怎么防腐，能不能用防腐剂？这是很多喜欢自己动手做卤味的朋友常问的问题。首先直接回答第二个问题：家庭…

老卤是卤味的灵魂，但若保存不当，这锅“宝贝”极易变质发酸，甚至产生有害物质。要想让老卤越用越香，关键在于“滤、…