易县清西陵一带，满族风情菜带着一股子实在劲儿，不花哨，却讲究。那味道里，藏着旗人老辈儿传下来的规矩和火候。 头…

滦平煎饼卷酸菜，是承德一带农家饭桌上常有的吃食。做法不难，但讲究个地道，尤其是那口酸菜的脆生和煎饼的韧劲儿，配…

栾川蝌蚪面，名字听着稀奇，其实就是咱豫西山区一道实在的粗粮细做。这面不用擀，不用切，全靠一只漏勺在锅沿上转圈儿…

提起昔阳，很多人会想到大寨，但真正让当地老百姓魂牵梦绕的，还是那一碗热腾腾的莜面糊嘟。这名字听着土气，做起来却…

山阴杂粮欻饼是晋北农家灶台上的一抹烟火气，做法看着粗犷，里头却藏着细功夫。选料不必金贵，糜子面、高粱面、莜麦面…

石楼酸汤荞面猫耳朵，是晋西山区一道家常吃食。做法不复杂，但讲究个手劲儿和耐心，吃的是粗粮本真的香气。 荞面要用…

大石桥酸菜炖生熟肉，是辽南一带冬日里最抚凡人心的家常大菜。这道菜的精髓，在于“生熟”二字的搭配——生肉提鲜，熟…

凤城的冬天来得早，雪一落，村里人家便陆续开始“杀年猪”了。这杀猪菜，看着粗犷，做起来却极有讲究。选一口膘肥的本…

丹东炒叉子，是辽东一带的老味道。这吃食看着朴素，做起来却藏着几分讲究，尤其那股子酸香劲儿，别处学不来。 头一桩…

抚顺永安饺子，是东北饺子里的一个特别存在。它的名气虽不如老边饺子响亮，但那股子家常又讲究的劲儿，吃过的人总忘不…