埠子镇的车轮饼,是宿迁人舌尖上绕不开的乡愁。这饼子圆润厚实,中间微微鼓起,形似老式马车的轮子,故得此名。做法看…
宿迁宿豫陆集,老街上飘着油香的日子总让人惦记。那口铁锅里的酥肉饼,外皮焦脆,内里绵软,咬下去“咔嚓”一声,肉汁…
宿迁泗洪归仁绿豆饼,是苏北一带出了名的家常吃食。别看它名字里带个“饼”字,做法却跟烙饼、煎饼全然不同,讲究的是…
宿迁泗阳王集的小团饼,是当地人家常饭桌上常见的一道面食。它不像那些精致点心讲究造型,胜在朴实温厚,咬一口是实实…
宿迁泗阳的韭菜盒子,是当地人家常饭桌上的一道实在吃食。做法看着简单,但讲究的是那股子面香和韭菜的鲜灵劲儿。 先…
宿迁沭阳地处苏北水乡,田间地头常见一种青皮圆肚的瓠子。当地人管它叫“瓠瓜”,夏秋之际,摘一只嫩瓠子,刮皮去瓤,…
说起宿迁街头的小吃,车轮饼是绕不开的一道风味。这饼子圆滚滚,中间微微鼓起,像老式的木轮车轱辘,咬一口,外皮酥脆…
泰州双麻酥饼,是苏中地区一道极具代表性的传统茶点。它的名字里带着两个“麻”,指的是饼面与饼底都密布芝麻,烤熟后…
盐城鸡蛋饼,是许多本地人从小吃到大的味道。它不像煎饼果子那样薄脆,也不像山东杂粮饼那样厚实,而是带着一种独特的…
老苏州人过中秋,月饼定要是现烤的鲜肉馅。这口酥皮裹着肉汁的温热,是机器流水线给不了的熨帖。做法其实不复杂,讲究…